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1、鲨烯（Squalene），又称角鲨烯，是一种开链三萜类化合物。

2、因最初从鲨鱼肝油中提取得到，故得名鲨烯。

3、随后发现鲨鱼卵油及其他鱼中也含有它，现在发现它的分布比预想的要广泛许多，真菌及人耳垢中含有少量。

4、鲨烯是胆固醇生物合成中间体之一，是所有类固醇类物质的生物合成前体。